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手作り愛犬ごはんレシピ:水郷どりときのこのスープパスタ/【ワンズカフェクラブ】すっきり透明★チキンスープ100g×5袋
最近、広場のTamちんブログのほうで手作り食レシピの問い合わせが多いので、こちらにレシピを載せることにしま〜す。
水郷どりときのこのスープパスタ
2007.4.9のTamちん昼ごはんは水郷どりときのこのスープパスタ♪
昨日の夜焼いたおからハンバーグのあんかけの残りです。
今日の手作りワンコ用ごはんのレシピ * * * * * * * * *

材料 あくまで参考にどうぞ。

水郷どりのむね肉:100g
小松菜:1/2枝
水菜:1/2枝
舞茸:1/2パック
昆布:2cm角1枚
パスタ:1.6mmロング4本
手作りカッテージチーズ:適量
荏胡麻油

水郷どりときのこのスープパスタの作り方

お鍋に500ccの水と昆布を入れて、細かく切ってから包丁で叩いた水郷どりのむね肉を水から茹でる。
灰汁を取り除き、みじん切りにした舞茸と小口切りした小松菜の芯を入れて弱火で煮込む。
300ccくらいまで水分がとんだら小松菜の葉と水菜を加えてさらに煮込む。(あんかけにするならここで水溶き片栗粉を入れる。)
鍋にお湯を沸かし、パスタを1/4の長さにポキポキと折って柔らかめに茹でる。 茹でたパスタに水郷どりときのこのスープを掛けて和え、荏胡麻油少々を振り、手作りカッテージチーズをトッピングしてできあがり。

ポイント * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

今回は作り置きしておいたスープのアレンジです。
舞茸はワンコの身体にも良い食材なのですが、色味がイマイチなのが難点。でもお味はお出汁たっぷりスープでうまうまですよ。
色が悪くなるのが気になる方は白舞茸を使ってみてくださいね。
昨日作ったおからハンバーグのほうに人参を入れていたので、今回のスープには人参が入ってません。
スープとして作るなら人参を入れると彩り、栄養面も良くなりますよ。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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* * * * * * * * * * * Tamちん御用達手作り食材 * * * * * * * * *
水郷どりのむね挽き肉玄米ビーフン緑豆春雨
オメガニュートリジョン 有機フラックスシードオイル
           
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