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手作り愛犬ごはんレシピ:焼きそば風玄米ビーフン&納豆の大根おろし和え/常備しておくと重宝♪ビタミン&ミネラル豊富!キッチンドッグ玄米ビーフン
最近、広場のTamちんブログのほうで手作り食レシピの問い合わせが多いので、こちらにレシピを載せることにしま〜す。
焼きそば風玄米ビーフン&納豆の大根おろし和え
2007.4.15のTamちん昼ごはんはTamちん大好きメニュー焼きそば風玄米ビーフン♪
午前中にお留守番をしてくれたご褒美にトッピングの大根おろしは納豆と和えました。
焼きそば風玄米ビーフンにがっつくTamちん
すごい勢いで食い付くTamちん。すっかり納豆が気に入っちゃったようです。
今日の手作りワンコ用ごはんのレシピ * * * * * * * * *

材料 (5〜6食分) あくまで参考にどうぞ。

水郷どりのむね肉:100g(ササミや豚モモでもOK)
キャベツ:2枚
人参:1/4本
エリンギ:中1本
小松菜:1枝(今回は切らしていたので無し。カルシウムやビタミン、ミネラル豊富!)
昆布:2cm角を2枚
玄米ビーフン:1袋
キッチンドッグ 大麦の若葉オメガニュートリジョン 有機フラックスシードオイル:少々
大根おろし:大さじ山盛り2杯
納豆:小さじ山盛り1杯

焼きそば風玄米ビーフンの作り方

ムネ肉は皮とスジを取り除いて細かく刻み、包丁で叩いて粗めのミンチにする。ササミなら細かく刻む。
キャベツは千切りしてから粗めのみじん切りに、人参は薄く銀杏切りに、エリンギは出来るだけ細かくみじん切りにしておく。(小松菜があれば小口切りに。)
雪平鍋サイズの鍋に水を入れ、昆布とむね肉のミンチを茹で、灰汁が出てきたら火を止めて灰汁を取り除く。茹で上がったミンチを
穴開きお玉ですくっておき、昆布は細かく刻む。
小さめのボウルに玄米ビーフン が浸るまでミンチの茹で汁を入れて、玄米ビーフン を戻す。(3分で戻ります。)
残った茹で汁でスライスした人参を茹でる。(消化が心配なら柔らかめに茹でるか、茹でずにおろし金でおろしてもOK。)
中華鍋を熱してごま油を入れて馴染ませ、肉、昆布、人参、エリンギ、キャベツを炒める。小松菜があれば、芯はこのとき一緒に入れる。
ビーフンが戻ったら、ザルにあけ、長さ3cm程度に切って炒めた肉と野菜を絡ませるように炒める。小松菜の葉はここで入れて炒める。
器によそい、お好みでトッピング。今回はフラックスシードオイルを少々垂らし、大根おろしと納豆を和え、小松菜代わりにキッチンドッグ 大麦の若葉をトッピングしました。

ポイント * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

野菜大好きなワンコが喜ぶ、我が家の定番メニュー。Tamちんの好物春キャベツを入れました。
キャベツは甲状腺腫れることもあるので、ミネラル補給も忘れずに。昆布も入れた肉の茹で汁でビーフンを戻し、昆布も刻んで入れてます。
玄米ビーフンを肉の茹で汁で戻すと肉の風味がするので、お肉好きのワンコにも食べやすく♪
人参も肉の茹で汁で茹でると食べやすいです。
炒めるときのごま油はぐくごく少量に!数滴垂らしてペーパーで拭くように馴染ませるくらいでOKです。
エリンギを入れると香りも良く、ワンコの食欲をそそりますよ。
ごま油で炒めているので、今回はさっぱり食べられるよう大根おろしをトッピングしました。
最近食べられるようになった納豆は飼い主のお裾分け。ペタペタと顎の裏にくっつかなくなるので、ワンコにも食べやすくなります。
いつもは小松菜を入れますが、在庫をきらしたのでキッチンドッグ 大麦の若葉を代用。食物繊維やカルシウム、ミネラル、ビタミンも豊富で野菜が少ないメニューにも便利です。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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