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おうちde ドッグカフェ〜犬用ケーキや手作りごはん

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愛犬用手作り食レシピ
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手作り愛犬ごはんレシピ:ラム肉のドライカレー風
久々にTamちんの手作り食レシピをアップ♪
<2007.12.19.1
2007.9.19のTamちん朝ごはんはラム肉を使ったドライカレー風ごはん♪
カレー粉はもちろん使わずにウコンパウダーで色付け。
2007.12.19.3
怖い顔で食い付くTamちん。そんなにがっつかなくても誰も盗らんよ?
今日の手作りワンコ用ごはんのレシピ * * * * * * * * *

材料 (5〜6食分) あくまで参考にどうぞ。

ラム肩ロース:200g
キャベツ:4枚
人参:1/4本
エリンギ:中1本
パプリカ:1/2個
昆布:2cm角を2枚
炊いた白米:茶碗半分
ウコンパウダー:少々
キッチンドッグ 大麦の若葉:少々
荏胡麻油:少々

ラム肉のドライカレー風の作り方

ラムは脂を取り除いて包丁で粗めのミンチに。キャベツとエリンギ、人参はできるだけこまかくみじん切りにしておく。
パプリカはトースターで少し焼いてから皮を剥いてみじん切りする。
昆布を水100ccに入れて戻す。出汁も使うので捨てずに。
中華鍋を熱してからラム肉を焦げ付かないように炒め、エリンギと人参、パプリカを加えてさらに炒める。
キャベツを加えてさらに炒め、昆布出汁と取り出した昆布のみじん切りを加えて中火で煮て水分を飛ばす。
炊いた白米を入れてざっとかきまぜ、ウコンパウダーを少々振って全体に色が付くようにまぜる。
フードボウルに盛り付け、キッチンドッグ 大麦の若葉と荏胡麻油を少々振ってできあがり。

ポイント * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ジンギスカン好きの飼い主に似て(?)Tamちんはラム肉が大好き!
Tamちんにはジンギスカン用の丸く固めて冷凍してからスライスしたラムではなく、焼き肉用に切り落としになった肩ロースを使っています。
ラムの脂は牛や豚の脂と違って固まらないのでヘルシーと言われていますが、Tamちんの身体の大きさに脂の部分も使うと脂肪過多になるので、大きめの脂肪部分は取り除いてから油を使わずに野菜を炒めています。
ウコンパウダーは少量でOK。身体に良いものも摂り過ぎは禁物。過ぎたるは猶及ばざるが如しです。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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